| ■やっぱり赤味噌 |
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■味噌田楽（みそでんがく）
焼き味噌が美味しいのです。
豆腐に味噌をつけて焼き上げます
少し焦げた部分が美味しく感じ
るんですよ。
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■味噌おでん
出しで煮たおでんを提供する時に
味噌壺に入れ出してくれます。
ほとんどが１本１００円くらいですが
おすすめは、やっぱり卵かな…。 |
| ■食感 |
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■炭焼き「みたらし団子」
ガス台で焼くのが一般的だが、
縁日に限り、コンロを多く並べ
次から次へと焼いていました。
この食感が大事なんだよね。 |
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■みたらし団子
少し焦げすぎみたいに思えるが
これくらい焦げていても大丈夫
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| ■感想 |
■名古屋の味
縁日の味と言っても、名古屋独特な食べ物も含まれます。
毎月通っていれば、色々な食べ物と出会えると思いますね。
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